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1、中药补血
我国传统的补血食物主要是以中药为主，其中阿胶是最好的补血食品，其他的例如人参、当归、红枣、熟地、白芍、黄芪、枸杞等均用于调理补气血，丹参、当归、川芎、丹皮、三七、香附还可以活血化瘀。在日常生活中，最常用补血方法是将中药和肉类炖补，如用老鸭、老鸡、排骨与中药搭配在一起食用具有很好改善血虚的作用。
2、果蔬补血
老年人贫血应该常吃鲜枣、杏仁、橘子、西红柿、椰子、金橘、香蕉、木瓜、桃子、柚子、梨子、芒果、荔枝、枇杷、蒲萄、樱桃、桂圆等。这些水果含有丰富的铁元素，可以起到补血的作用。老年人的消化能力不是很好，建议大家可以将新鲜的水果去核榨成汁再给老人们食用，这样有助于消化吸收。
3、补铁补血
要多吃补铁的食物，富含铁的食物有鸡肝、猪肝、牛羊肾脏、瘦肉、蛋黄、海带、黑芝麻、黑木耳、黄豆、蘑菇、红糖、油菜、芹菜等，不仅血红素铁含量高，而且在吸收过程中不受膳食中其他食物的影响。
推荐老年人补血食谱：芝麻花生糊
黑芝麻、花生仁、白糖。分别将黑芝麻、花生仁洗净，炒熟以后研成粉末。每次食用时，各取大约15克，再加入1000ml-1500ml的开水，调成糊状，根据个人口味加入适量的白糖调味即可食用。补血、预防便秘、健脾、润肺。
4、蛋白补血
补充蛋白质，富含蛋白质的食物有蛋类、乳类、鱼类、瘦肉类、虾及豆类等食物，只有补充铁、蛋白质才可以合成更多的血红蛋白，以维持良好的铁质在人体血液的正常应用。
5、维C补血
维生素C可以促进铁吸收，因此日常膳食中多摄入富含维生素C的新鲜蔬菜和水果汁，如酸枣、杏、橘子、山楂、西红柿、苦瓜、青柿椒、生菜、青笋、菠菜、紫菜、葡萄、橙子、樱桃，以帮助铁质的吸收和血红蛋白的合成。
6、补铜补血
患有缺铁性贫血的老人体内缺铁往往伴随缺铜，铜能促进铁的吸收利用，能参与人体的血红的合成有良好的造血作用。人体中的铜蓝蛋白减少，也会阻碍血红蛋白的生长。因此饮食中除了摄入含铁的食物时候也注意摄入含铜的食物。含铜丰富的食物有动物肝、肾、心、牡蛎、鱼类、瘦肉、豆类、芝麻、大白菜、萝卜苗、虾、牡蛎、海蛰、蛋黄、葡萄干、西红柿及果仁等。
老年人贫血应该怎么补血，看了以上的介绍，您清楚了吗?另外，养生之道网温馨提示，老人贫血期间切勿喝浓茶，浓茶会加重贫血。
老年人由于随着年龄的增长造血功能逐渐减退，还有身体免疫力低，平时缺少维生素等原因素的发生，是非常容易出现贫血的。如果老年人一旦发现觉得自己已经出现了贫血的症状。应该及时的到医院去做全身的全面检查，确实是贫血后要立即采取补血的措施。
老年人选择中药补品的时候，可以有相对的选择一些补血功效好的药材，比如说是白芍、当归、枸杞子、熟地黄等，这些中药材都有调理补气血的作用，我们将用来补血中药材和肉类一起炖，可以更好的改善血虚的作用。在使用中药材的时候切记一定要适量不要太多，以免食用多了引起上火。
随着年龄的增长老年人的咀嚼功能和消化能力都难以改善。我们为了达到老年人良好的补血效果，平时可以适当的口服一些安全，效果好的补铁补血药物，补充体内的血红素，使铁更容易让身体吸收，同时还要促进骨髓造血功能，老年人的免疫力可能会低，平时要增强身体免疫力。
还要补充维生素C，因为维生素C可以特别有效的促进人体内铁吸收，还有蛋白质的合成，维生素C是巩固老年人补铁补血效果的必不可少的因素。老年人平时可以根据自己喜好多吃一些富含维生素C高的新鲜蔬果，比如说猕猴桃、橙子、樱桃、杏、橘子、山楂、西红柿等水果，牙口不好的老年人可以把水果榨汁喝。
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