芝麻核桃糖做法/步骤:
食材用料:核桃仁:200克 黑芝麻:200克 ?白糖:200克
?麦芽糖:1条匙 ?清水:少许
菜谱做法:
1.准备好食材;
2.核桃仁放烤箱里,中层,上下火,150度,烤8分钟;
3.黑芝麻烤3分钟;
4.平底锅里放入白糖,加少量水,小火熬糖浆,等颜色变微黄,开始冒细泡,放入麦芽糖搅拌均匀;
5.看到糖浆粘稠,立即关火;
6.放入芝麻和核桃仁,快速翻拌均匀;
7.倒在铺了油纸的案板上;
8.上面再盖一层油纸,用擀面杖擀平整形,可以先用平底的烤盘或盆子压平;
9.整好形放凉后切块;
10.成品图。
谁会做芝麻糖,想学手艺
核桃花生芝麻糖的做法如下:
用料:熟黑芝麻100g、核桃仁100g、熟花生仁100g、冰糖或砂糖200g、麦芽糖80g、柠檬汁5g、食盐5g。
具体步骤:
步骤一:将核桃仁和熟花生仁锤打成小颗粒状。
步骤二:锅中加入半碗清水糖盐,中火炒制糖融化。
步骤三:加入麦芽糖,并滴入几滴玉米油和柠檬汁,炒至糖液发黄。
步骤四:转小火,把黑芝麻、花生仁、核桃仁一起倒入锅中,快速翻炒均匀,裹上糖液。
步骤五:在提前准备好的模具中铺好油纸,倒入炒好的黑芝麻糖,一定要趁热用擀面杖压紧实。
步骤六:稍微冷却后,倒扣脱模,切成片,核桃花生芝麻糖就完成了。
核桃、芝麻、花生均是营养价值极高的食物。芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;核桃含有大量的钙、磷、铁,不但可以润肤,还有防治头发过早变白和脱落的效果;花生性平味甘,具有健脾和胃、润肺止咳的功效,可用来治疗气血不足、脾胃虚弱、咳嗽有痰等症,秋冬时节食用一些花生可以暖胃养胃,防止胃寒。
核桃芝麻糖的做法
核桃肉,120克
黑芝麻40克白糖20克
中国
的玉米油
实践
1,首先黑芝麻干净麦芽糖百克
半汤匙。
2,核桃仁洗净后沥干,再放入锅中慢火炒香
3,水洗黑芝麻,沥干炒熟的芝麻入锅焖干即可。芝麻一分为二,其中平铺在广场容器之一,而另一个备用
4,砂糖放入锅内,加入玉米油慢火炒到融化,再加入麦芽糖炒至两者完全混合
5,炒核桃和备用的黑芝麻放入锅内,迅速拌匀后熄火,马上捞起来放入铺好方黑芝麻类型的船舶,按用锅铲,你可以稍晾凉,切成自己喜欢的
提示
1的形状,洗黑芝麻的方法:先黑芝麻用清水浸泡5分钟,然后擦你的手几次,所以泥沙会沉入水中,然后用细网筛入黑芝麻捞起,重复上述步骤3次,黑芝麻就会被洗得干干净净了。
2,因为核桃皮是非常有帮助的,所以不要把皮去掉
3,不要把过冷的糖果要记住,否则好难切哦!
你试试吧。
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