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食人鱼不吃人。
食人鱼吃人的案例几乎从未有过，而且虽然食人鱼以猛烈的攻击闻名，但它们并不会主动攻击人类。尽管如此，在遇到食人鱼时仍然要小心，因为当水位很低、猎物减少时，或者你接近它的卵时，食人鱼会因饥饿、试图保护后代而变得极具攻击性。
食人鱼是杂食动物，并且非常胆小，它们一般不会吃活着的东西，当然也有例外情况，它们会吃很小的鱼、虫等，这种对自己构不成威胁的小动物。在食人鱼的原产地，南美洲的亚马逊河流域内，它们只是在食物链最底层，常被各种鸟类、海豚，凯门鳄，比自己大的鱼捕食。
习性简介：
食人鲳又叫做食人鱼、水虎鱼等，它的颈部短，头骨特别是腭骨十分坚硬，体呈卵圆形，侧扁，尾鳍呈又形。属於可食性的鱼类。体呈卵圆形，侧扁，尾鳍呈又形。
体呈灰绿色，背部为墨绿色，腹部为鲜红色。牙齿锐利，下颚发达有刺，以凶猛闻名。雌雄鉴别比较困难。一般雄鱼颜色较艳丽，个体较小，雌鱼个体较大，颜色较浅，性成熟时腹部较膨胀。
食人鱼以昆虫、蠕虫、小型鱼类、腐肉为主，但其有些相近种只吃植物和小鱼。
在南美亚马孙河有一种食人鲳鱼，这种鱼体表面有黑色小斑点，腹部呈橙**，腹鳍也是**，非常美丽。可是它的牙齿，像锯齿般锋利，任何肉类都可咬掉吞食。在原产地，无论怎样巨大的动物，如果涉水而过，便会被这种食人鲳群起袭击，一旦被其咬伤，都会因流血过多而失去支持力量，陷入水底被淹死。当尸体还未全部沉入水底之前，就已被食人鲳把皮肉撕成一块块，吃个精光，只剩下骨骼。这种鱼还会在河边以迅速的动作，把汲水者的手指咬掉。
食人鲳鱼
食人鲳是不好惹的家伙。前些年，泰国有人把食人鲳引进国内作为观赏鱼饲养，惊动了曼谷警方。他们多方搜集食人鲳的“犯罪”资料。警方决不是小题大作，因为泰国气候温和，适合这种鱼生长。如果私人饲养的食人鲳趁河水泛滥之机偷偷溜走，大有可能在当地繁殖成灾，那就会惹祸上身了。
泰国渔业部门一位研究这种鱼的科技人员，他的手指就曾被食人鲳咬伤，因为他把手指伸进养有这种鱼的鱼缸里。据说，美国早就知其厉害，很久之前就禁止它们入境了。
然而，也还是有人把它养在水族箱里，譬如，香港就有人繁殖饲养。经过人工繁殖，这种鱼的凶性也日渐减退。
活跃在南美洲奥里诺科河口的比拉鱼也是杀人鱼。它有巴掌大小，貌不惊人，乍看倒有几分温驯，可是它专门成群结队地袭击人和其他动物。一条海豚，若让比拉鱼发现，倾刻间，几十条甚至上千条比拉鱼包抄过来，冲上去，用锐利的牙齿撕咬起来，几分钟后就把它吃个精光。它吃人也有个妙法，先用牙齿把人咬伤，鲜血会招来一大群食人鱼，层层围住，紧吃不放，直到把人吃得剩副骨架，才心满意足地游向远方。当地印第安人利用比拉鱼嗜食人的习惯，人死后进行“鱼葬”。
欧洲鲶鱼
欧洲有一种食人鱼更是胆大妄为。由于欧洲人不吃鲶鱼，使鲶鱼得以大量繁殖，初时偷鸭吞鹅，后来竟吃玩耍的孩子。有一位渔民奋力杀死一条鲶鱼，发现其腹内有女人的残骸和她的钱袋。
非洲几内亚湾有一种1尺长左右、身体呈流线型的颌针鱼，它能突然从水中蹿起，把10厘米长的骨质尖嘴刺向人的胸膛。巴斯医生作了统计，颌针鱼在一个月内杀死了20多人。
我国南海有一种鲉类鱼，则是一种美丽的“杀人”天使。它体态优美，颜色俏丽，摆动着布满条纹的躯体，张开颜色斑澜的鳍，简直就像一艘披红挂彩的“小船”。但“小船”上长有18根毒刺，如果人被刺一下，轻者疼痛难忍，重者失去知觉，以致丧命。
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