日本料理的放题的意思是首先需要缴纳一定金额的餐费，然后在限定的时间内，可以随便点菜单上的任何菜。日本料理其起源于日本列岛，然后又逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。日本和食要求色自然等，而且材料和调理法重视季节感。
放题和自助餐的形式类似，其就餐方式有两种：一是客人就餐先购票，到餐厅随意自取食品和饮料。二是先进餐厅自取随意食品和饮料，后到门口结算付款。不得餐后带食品或饮料出餐厅。
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料理的用料一定要新鲜，当然、对于所有美食这一点都至关重要，再加上一份精美的菜单和一个技艺高超的厨师，你就可以充分享受日本料理的美味了。
料理味道不在于添加的香料，它讲究的是食物自身的味道。日本料理讲究的是色、香、味俱全。但日本厨师并不刻意去创造独特风味，而是更注重食物的自然风味。
参考资料：
放题是一个形容词，意为“自由的，不受限制的”。
是香港人直译的外来语，就是自助的意思，但和传统自助餐又有区别。一般而言，放题的日本料理也就是日式自助餐。
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“放题”餐与一般自助餐的区别
一般情况下，只要是写着“食べ放题”的日本餐馆，就餐的人可以在规定的时间、价钱内吃自助餐，吃多少都不受限制。这很像中国的自助餐。其实并不相同。
第一，吃中国的自助餐是在规定的时间(个别小酒店餐馆不受时间限制)价钱内可以随便吃，吃什么不受限制，而日本的“食べ放题”通常是就某一种食品可以随便吃，而不是任何一种都可以吃多少都行。
“放题”也是一个形容词，来自日本语“任食”的汉字写法。放题不仅限于饮食，视乎用于什么句子内，现在已有不少中国人把放题这个形容词普及化，例如“阅读放题”、“音乐放题”、“**放题”等等，泛指一个提供大量资讯的媒介，可以使使用者对某种资讯得到满足。
第二，“食べ放题”通常是作为一种对顾客优惠的促销方式，这种优惠的内容不固定，食物和酒水饮料往往是分开的，通常吃饭的话点了一个食べ放题还需要点一个饮み放题。
简单来说，放题餐是表示任吃，不限量供应。有的是随便自己取、有的是点菜后店里的人帮你端上来，但不限量，随便吃。
自助餐虽然也是任吃，不限量供应，但是反倒有限制（时间、不能剩太多等），挑选品尝已经做好的东西，形式上需要自己动手丰衣足食。
放题也不仅限于饮食，视乎用于什么句子内，已有不少人把放题这个形容词普及化。例如“阅读放题”、“音乐放题”、“**放题”等等，泛指一个提供大量资讯的媒介，可以使使用者对某种资讯得到满足。
放题也指在考试中老师故意给考生简单的题目或者给考生都会做的考题。
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