在菜市场或是超市都能够见得到淡水白鲳鱼，这种鱼的身上有些发白色，因此也被大家叫做白鲳鱼，淡水白鲳鱼富含丰富的营养成分，所以非常多人喜欢食用这种鱼，下面我就阿里介绍下 淡水白鲳 的营养价值以及淡水白鲳怎么做更营养。
一、淡水鲳鱼的营养价值
1、淡水鲳鱼内蕴含丰富的蛋白质以及多种营养因素，拥有补气补血和骨正筋柔的作用，因此有脾虚便泻、贫血等病症的人不妨恰当的多吃一些这种鱼，它还可以解决消化不好;
2、鲳鱼蕴含多种的人体必需的脂肪酸，有减少胆固醇的作用，因此有高血脂、高胆固醇等症状的人群也能够多吃一些，这样就可以减少胆固醇太高的危害;
3、鲳鱼蕴含多种的微量成分硒以及镁，对一些心血管病症有防御功效，而且可以减速身体衰老，因此食用鲳鱼可以预防癌症的出现。
二、淡水白鲳怎么做更营养
1、蒜蓉鲳鱼
食用材料:淡水鲳鱼1条、葱花、姜片、蒜末、料酒、植物油、香菜、五香粉、白糖各适量
步骤:
a、把淡水鲳鱼杀好，去除内脏并且清洗干净，控干多余水分，利用食用盐、五香粉、糖以及料酒腌制十分钟去除腥味。
b、洗净的葱用刀切花、生姜切成片、蒜用刀剁成末。
c、把腌制好的鱼以及调味倒进锅里，然后添加水淹过鱼，再放进葱姜，打开大火烧滚转中火焖煮15分钟。
d、时间到之后，把鱼盛入盘中，加入香菜，同时再锅清洗干净，烧热倒进食用油，油烧开后放进蒜炒香，倒在鱼上就可以了。
2、微波烧鲳鱼
食用材料:淡水鲳鱼1条、料酒、葱花、姜钱、生抽、老抽各适量
步骤:
a、买来的淡水鲳鱼杀好开膛去除内脏一并清洗干净，葱花用刀切段、姜切片状;
b、控干水分的鲳鱼，采用刀斜着在鱼背上划出交叉的花纹来，
c、鲳鱼利用生抽、料酒、姜片以及葱段各适量一起腌渍分钟;
d、拿一个盘子，倒进葱姜以及适量的色拉油;盖上盖子，放进微波炉转1分钟，再拿出。
e、打开盖子，把腌好的鲳鱼加入，在鲳鱼上倒上生抽、老抽各适量，放上盖子，搁进微波炉大火转3分钟 左右 就可以可以食用了。
总结：以上就是我介绍的关于 淡水白鲳 的营养价值以及淡水白鲳怎么做更营养的全部内容，希望能给大家带来帮助!其实淡水白鲳是非常有营养的一种鱼，大家不妨经常买来自己动手做一做，参考上面的做法实际上非常容易的。
如何烹饪冷冻白鲳鱼
当你手头有冷冻白鲳鱼时，不妨以此为起点，烹饪出一顿美味的佳肴。这些鱼肉质柔软，味道鲜美，只需简单的处理就能激发出它们的自然风味。
第一步：解冻白鲳鱼
将冷冻白鲳鱼从冰箱中取出，放入冷水中解冻。这是一种温和的解冻方式，可以防止鱼肉变干或变质。也可以将鱼放入冰箱中缓慢解冻，但这需要更长的时间。
第二步：清洁白鲳鱼
解冻后，用流水冲洗白鲳鱼，去除表面残冰和鳞片。用锋利的刀将鱼腹剖开，去除内脏。用镊子小心取出内脏，不要损坏鱼肉。
第三步：调味白鲳鱼
为白鲳鱼调味，增添风味。你可以使用简单的调料，如盐和黑胡椒，或添加你喜欢的香*和香料。例如，百里香、罗勒或姜黄都是不错的选择。
第四步：煎鱼
在不粘锅中倒入少许油，用中火加热。将调味好的白鲳鱼放入锅中，煎至两面金黄酥脆。煎制时间取决于鱼的厚度，通常每面需要煎 3-4 分钟。
第五步：烘烤
如果你希望鱼肉更嫩，也可以选择烘烤。将烤箱预热至 200 摄氏度。将调味好的白鲳鱼放在铺有锡纸的烤盘上，淋上少许橄榄油。烘烤 15-20 分钟，或直到鱼肉熟透。
第六步：蒸鱼
蒸鱼是一种保留鱼肉鲜嫩的健康烹饪方式。在蒸锅中倒入足够的水，将鱼放入蒸架上。用大火蒸 10-15 分钟，或直到鱼肉熟透。
烹饪技巧
不要过度调味：白鲳鱼的味道本身已经鲜美，所以不要用过多的调味料掩盖它的自然风味。
小心翻面：煎鱼时，一定要小心翻面，以免鱼肉碎裂。
不要过度烹饪：白鲳鱼很容易煮熟，所以不要烹饪时间过长，以免变干。
搭配酱汁：你可以制作简单的酱汁，例如柠檬汁、黄油和香*酱，或酱油、大蒜和生姜酱，为鱼肉增添额外的风味。
搭配配菜：白鲳鱼可以搭配各种配菜，如米饭、蔬菜或沙拉。
通过遵循这些简单的步骤，你可以轻松地烹制出美味的冷冻白鲳鱼。它的多功能性让你可以根据自己的喜好调整烹饪方法和调味料，享受烹饪的乐趣。
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